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此外，另一位作者jay710419也提到 標準SOP是客人拿完餐才能按掉號碼 不過為了秒數 績效好看 就會有各種偷吃步 有時候秒數是客人問題 例如客人想很多又問東問西點餐點太久 這樣就爆了 然後就會怪點餐員不會引導客人 不過我是有聽過有月薪靠北服務員點太快秒數太低 就叫去旁邊拉正說是不是都沒有促銷XDXD 各店月薪 為了自己的績效 就會希望用最少的人力做出最高的業績 服務速度是櫃台點餐 +廚房做餐+備膳員備膳呈遞的總和...
